Tag Archives: entrée

[halloween #4] feuilletés momies

24 Oct

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Les feuilletés saucisses, tout le monde connaît et tout le monde aime. Et si vous leur donniez l’apparence de petites momies ? Vous pouvez même les préparer à l’avance et les congeler. Lire la suite

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[halloween #2] oeufs marbrés

11 Oct

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Les oeufs sont [étonnamment…] toujours très appréciés lors des apéros dînatoires. En fait, c’est tellement peu original qu’on n’y pense pas. Du coup, peu de monde ose en servir. Du coup, ça le devient, original. Vous suivez ? Pour Halloween, j’ai une recette sympa qui devrait redonner de l’attrait à cet aliment un peu tristounet sur une table. Il ne s’agit pas d’une recette en réalité, mais d’une façon de les présenter : marbrés. Lire la suite

salade de brocolis

14 Sep

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Saviez-vous que l’on pouvait manger les brocolis en salade ? Evidemment… Bon, bon, mais saviez-vous que l’on pouvait les manger crus ? Figurez-vous que je n’y avais jamais pensé avant que l’on me donne la recette… C’est simple, très rapide et surtout très bon. C’est dorénavant comme ça que je les préfère ! Une découverte fraîche et croquante, que je vous livre ici Lire la suite

salade acidulée

1 Sep

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Une petite recette improvisée toute fraîche pour les derniers beaux jours d’été. Lire la suite

fleur de courgette

12 Juin

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Cela faisait très longtemps j’avais envie d’essayer de cuisiner la fleur de courgette.  C’est tellement beau ! Et là, ô miracle, alors que je n’y pensais plus [ce n’est pas le genre de produits que l’on trouve tous les jours en magasin], voilà que je tombe dessus au marché. 3 euros les 5 fleurs !  Bon, c’est super cher, mais tant pis, il faut que je teste et l’occasion se présente tellement rarement… Lire la suite

oeufs mimosa à ma façon

24 Sep

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Les œufs mimosas, il paraît qu’il n’y a qu’une seule façon de les faire : avec de la mayo. Certains téméraires se risquent à ajouter quelques herbes fraîches. Passe encore. Mais lorsque je donne ma recette [héritée de ma maman], les puristes de la coquille s’insurgent et me rétorquent que ce ne sont pas des œufs mimosas. Appelez-les les œufs mymysa si vous voulez jouer sur les mots, mais je vous livre quand même ma super trop bonne recette de famille. Lire la suite

tartelettes tomates confites & pistaches

11 Sep

tartelette_tomate_pistache tartelette_tomates_confites_pistaches

Dans la catégorie entrée rapide et du plus bel effet, je vous propose en cette rentrée la tartelette tomate pistache. Lire la suite

salade balsamique

28 Mai

salade_italienne_complete

Ma p’tite recette italienne d’été préférée !

Ingrédients : Pâtes complètes – Poulet – Roquette – Tomates séchées – Tomates cerises –  Basilic frais – Parmiggiano Regiano – Pignons – Vinaigre balsamique – Huile d’olive – Sel Lire la suite

le vrai taboulé libanais

15 Mai

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J’ai enfin trouvé et essayé la recette du taboulé libanais [la vraie !]. Si les ingrédients sont relativement similaires, ce sont les proportions qui font toute la différence. Beaucoup plus léger et frais, le taboulé libanais est davantage une salade d’herbes qu’une salade de blé, pour une entrée ultra-rafraîchissante ! Lire la suite

un p’tit goût d’Italie

12 Mar

rouleaux_bresaola_fromage_et_herbes_fraiches

Revisitez à la mode italienne les traditionnels roulés jambon blanc/fromage à tartiner : avec de la bresaola, du chèvre et des herbes fraîches. Plus originale et raffinée, cette recette ne demande [presque] pas plus de préparation. Lire la suite

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