le comptoir à tartines

13 Juin

comptoir_a_tartine_lyon_italienne

Un nouvel établissement qui vaut vraiment le détour vient d’ouvrir ses portes rue Belfort, à la Croix-Rousse. Le concept ? Comme son nom l’indique : les tartines. Mais pas n’importe lesquelles ! La carte des tartines chaudes et froides est si alléchante qu’il est difficile de faire un choix. Pour ma part, j’ai testé l’Italienne : crème d’asperge, légumes marinés, jambon de Parme, fleurs de câpres et copeaux de parmesan. Et comme elle était excellente, je n’ai pu résister à la tentation d’en prendre une deuxième en guise de dessert : l’Ambert, avec sa crème de pruneaux d’Agen, son miel d’acacia maison et sa fourme gratinée.

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Elles sont accompagnées d’un excellent tartare de tomates anciennes [genre tout droit sorties du potager], aussi simple que goûteux.  Le pain, qui vient d’un petit artisan de Courzieu, est délicieux, et le vin, issu de producteurs amis du patron, très bon. J’ai hâte d’en tester d’autres [des tartines !]. Et pour vous donner l’eau à la bouche, mes amis ont pris la Saumon [gingembre, tartare aux deux saumons cru et fumé maison, échalotes, sauce soja, citronnelle], la Coin Coin [confit d’oignons rouges, magret de canard fumé, foie gras, gésiers de canard confits], et en dessert une excellente tarte au citron [l’une des spécialités du chef Vince] et un tiramisù au Bailey’s. Bref, que de points positifs pour ce nouvel établissement convivial qui ne propose que des produits frais et de qualité, pour des tarifs totalement raisonnés. Il y en a pour toutes les bourses : de 4,90 à 12,90 euros en fonction des tartines choisies.

Le Comptoir à tartines
4 bis rue Belfort
Lyon 4e

Credit : m.mylene

 

 

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2 Réponses to “le comptoir à tartines”

  1. Jean-Marc 15 juin 2014 à 10:29 #

    La prochaine fois que je passe te voir on ira y manger, tant pis pour le gluten !

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